Десерт: пиріг та яблочний десерт — рецепт

Подається на 6 осіб / Час приготування: прибл. 60 хв.

Інгредієнти:

Для пирога:

• 220 г масла
• 220 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 4 яйця
• 500 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 125 мл молока
• 90 г какао-порошку
• 2 ст. л. молока або рому

Для яблук:

• 110 г цукру
• 6 маленьких яблук, нарізаних скибочками
• 1 лимон
• Ром або віскі для фламбування

Приготування

Для пирога

Змішайте борошно і розпушувач. Потім збийте масло, поки воно не стане пінистим. Це найлегше зробити, попередньо підігрівши масло в каструлі. При перемішуванні додайте яйця, цукор і ванільний цукор.

Тепер повільно по черзі додайте в суміш борошно і молоко. Молоко забезпечить однорідність тіста. Тісто має правильну консистенцію, коли воно вільно падає з ложки.

Потім розділіть суміш на дві частини і вилийте половину тіста в рівних кількостях в змащені маслом форми. Змішайте решту тіста з какао і двома столовими ложками молока або рому.

Вилийте шоколадну суміш в форму і проведіть вилкою по тісту, щоб отримати типовий мармуровий візерунок. Випікати пиріг в духовці при температурі 180 °C протягом приблизно 40 хвилин.

Для яблук

Насипте цукор в каструлю і дайте йому закарамелізуватися. Додайте скибочки яблука, трохи лимонного соку і лимонну цедру і кип’ятіть до м’якості.

Для фламбування додайте ром або віскі і підпаліть довгим сірником. Зачекайте, поки вогонь погасне, потім подавайте гарячим.