Осінь — це пора збору врожаю, і ми теж вирішили зібрати для вас найцікавіші події вересня у сфері HoReCa, які
Меню — це невід’ємна частина кожного ресторану, яка зустрічає гостя і може як зацікавити його, так і відштовхнути. Неправильно складене
Чому кількість харчових отруєнь та кишкових інфекцій серед відвідувачів закладів харчування досі сягає високих позначок? Причина в тому, що, на
Дедалі частіше гості закладів під час замовлення страв перепитують, чи не містять вони лактози. І у випадку, коли шеф не
Французьке шампанське — це найбагатший за смаком, ніжний і витончений вид ігристого вина. У чому ж його особливість? Невеликий північний
Сьогодні однією з найважливіших причин забруднення вважається перенасичення довкілля пластиком. І, на жаль, готельно-ресторанний бізнес теж причетний до цього. Через
Стефан Вайттінадан очолює ресторан InterContinentalKiev. Він приїхав до Києва як консультант на кілька місяців ... і залишився тут на 15
Останніми роками зростає популярність американської, азійської, близькосхідної вуличної їжі, зокрема смаженої у фритюрі. Як повідомляє Restaurant Business Online, незважаючи на
Великий шлях починається з маленького кроку. А з чого починається ресторан? Із якими труднощами стикається майбутній ресторатор в процесі його
Ресторанна індустрія та ресторанний бізнес в очах відвідувачів — це легка й захоплива справа. Чимало фільмів посприяли такому образу. Здається,