Владельцы баров и ресторанов находятся в постоянном поиске новых блюд и напитков. Особенно тщательно профессионалы работают над коктейльной картой. Классические сочетания алкоголя есть в меню каждого заведения, но вот порадовать посетителя чем-то действительно оригинальным довольно сложно.
Рекомендуем обратить внимание на ароматный, освежающий и довольно крепкий ликер лимончелло. Этот традиционный для нескольких регионов Италии напиток готовят путем настаивания лимонной цедры на спирте с последующим добавлением сахара и лимонного сока.
Коктейли с лимончелло отличаются богатым вкусом и изысканной кислинкой. Ну а все необходимые для приготовления таких смесей ингредиенты можно приобрести в торговых центрах сети METRO.
Лимончелло — как пить этот ликер
Потреблять чистый лимончелло — как пить обжигающий и одновременно леденящий лимонад, смешанный с алкоголем. Этот крепкий ликер нужно подавать исключительно холодным. Когда будете его пить, растягивайте глотки и выдыхайте после каждого. Подавать этот напиток принято после трапезы (в качестве дижестива), можно в сопровождении фруктов и десертов.
С чем мешают лимончелло
Это традиционный напиток для таких регионов Италии, как Капри, Амальфи, Искья, Сицилия и Сардиния. Тамошние местные жители пьют его из специальных маленьких рюмочек после длительных застолий с антипасти, пиццей и пастой.
За счет своей простоты и доминирующих ингредиентов рассматриваемый ликер прекрасно сочетается с другими алкогольными напитками. С лимончелло коктейли получаются освежающими, с ярко выраженным вкусом лимона.
Обязательное условие, которое ставит лимончелла, — коктейли, которые готовят на основе этого ликера, должны быть очень холодными. Следовательно, придется использовать лед.
Предлагаем вашему вниманию шесть рецептов алкогольных напитков в итальянском стиле, сделанных с использованием лимонного ликера. Все пошаговые инструкции рассчитаны на приготовление одной порции коктейля. Чтобы сделать каждый напиток, вам понадобится несколько минут.
«Кэнди шот»
Ингредиенты:
- 20 мл ледяного лимончелло;
- 20 мл кофейного ликера;
- щепотка мелко натертой цедры лимона;
- 100 мл сока манго;
- лед.
Все смешать в шейкере, вылить в охлажденный бокал с кубиками льда на дне.
«Мандариновый рассвет»
Ингредиенты:
- 30 мл мартини, чинзано или маренго;
- 50 мл охлажденного лимончелло;
- полстакана свежевыжатого мандаринового сока;
- колотый лед или перебитое в блендере ледяное пюре.
Отжать сок из мандарина, процедить, чтобы в нем не было косточек. Бокал для мартини наполнить льдом, вылить туда хорошо перемешанные ингредиенты.
Кремончелло или мороженое под лимонным ликером
Итальянский ликер превосходно сочетается с молочными продуктами. Отличный вариант десерта — сливочное мороженое, щедро политое ледяным крепким алкогольным напитком с ярким цитрусовым вкусом.
Существует и традиционный коктейль на сливочной основе. Чтобы его сделать, вам понадобятся только два ингредиента:
- 50 мл охлажденных сливок;
- 50 мл холодного лимончелло.
Соединить сливки и ликер в маленьком изящном бокале, в который можно добавить немного льда.
Гранатово-лимонный дайкири
Оригинальный вариант популярного коктейля, который точно покорит вас своим ярким освежающим вкусом. Лимончелло превосходно сочетается с белым ромом, эти два вида крепкого алкоголя прекрасно дополняют и уравновешивают друг друга.
Чтобы приготовить гранатово-лимонный дайкири, вам понадобятся:
- 30 мл белого рома;
- 20 мл лимончелло;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 50 мл гранатового фреша (сок обязательно должен быть натуральным!);
- 15 мл сока лайма;
- кубики льда.
Смешать все, процедить, если есть такая необходимость. Поместить кубики льда на дно бокала. Перелить в него дайкири. При желании бокал можно украсить долькой лайма.
«Морозный полдень»
Еще один напиток, с которым «дружит» лимончелло, — качественная водка. Эти два ингредиента стали основой крепкого, но бодрящего даже в жару коктейля.
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 50 мл лимончелло;
- лед, перебитый в пюре;
- несколько листиков мяты.
Смешать алкогольные составляющие, вылить в бокал со льдом, украсить мятой.
«Скитлс»
Яркий, насыщенный и оригинальный коктейль, который придется по вкусу молодежи благодаря более чем необычной подаче. Чтобы приготовить «Скитлс», вам понадобятся:
- 1 большой лимон;
- 15 мл сиропа из меда;
- 50 мл лимончелло;
- 3 свежие или мороженые клубники.
Из лимона нужно сделать бокал — обрезать верхушку, аккуратно извлечь мякоть. Выдавить сок. Смешать четверть полученной жидкости с сиропом, ликером, добавить измельченную клубнику и приготовиться к наслаждению!
