Традиция семейных закупок в европейских странах уже давно устоялась, и не зря. Практичные и экономные европейцы прекрасно понимают все преимущества такого способа пополнения домашних запасов – один раз отоварился и сэкономил не только деньги, но и время. Что тоже не немаловажно, между прочим!
Известное выражение “дешево и сердито” здесь стоит заменить более подходящим – “выгодно и вкусно”. Ведь заглянув в магазин один раз в неделю (а то и раз в две недели), можно посвятить себя другим делам – бизнесу, саморазвитию, семье, хобби! Чтобы вы не забывали об этом, мы подготовили для вас несколько полезных советов от тех, кто знает, что такое “dolce vita”– от наших друзей итальянцев.
Ни для кого не секрет, что в Италии – настоящий культ еды. Где бы вы ни были и с кем бы вы ни говорили, разговор о кулинарном искусстве все равно рано или поздно окажется в центре внимания. Итальянцы охотно делятся не только рецептами своих любимых блюд, но и с радостью рассказывают о местах, где можно найти самые лучшие и свежие продукты. К вопросу закупок они обычно подходят со всей серьезностью. Здесь важную роль играют еще семейные традиции и ритуалы. Хотя есть одно правило, которое знают все, – это правило оптовых закупок. Доказано –чем больше семья и чем большие закупки она делает, тем меньше в среднем тратит на питание! Спросите, как такое возможно? Все очень просто – большие партии продуктов стоят меньше, чем единицы тех же товаров, следовательно, кошелек не “худеет”! Кроме того, формируя значительные семейные запасы, можно все тщательно спланировать, чтобы потом не тратить время и деньги на всевозможные мелочи.
Итальянцы часто приглашают домой на ужин или обед родственников и друзей. Но даже в узком кругу за столом они обычно проводят минимум три часа (а порой и больше). Обязательное блюдо – конечно же, паста. Это ежедневная и традиционная пища, без которой, как правило, не обходится ни один обед. Поэтому у каждого дома должен быть солидный запас различных макаронных изделий. Цифры действительно впечатляют. За месяц итальянцы могут съесть до 15-20 килограммов пасты!
А кофе? Да, конечно, многие итальянцы, как и европейцы в целом, любят выпить кофе в каком-нибудь уютном кафе – обычно это целая церемония. Впрочем, в каждой “правильной” итальянской семье есть собственный запас качественного ароматного кофе, с помощью которого можно и самому взбодриться утром, и гостей угостить.
Есть и то, что всегда должно быть свежим на столе. Тот же хлеб, например. Поэтому трудно избежать того, чтобы утром не зайти в ближайшую булочную и не купить ароматную выпечку. Но морепродукты, разнообразные мясные изделия, прошутто, сыры, любимые оливки, овощи и фрукты, сладости и многое другое в Италии покупают так, чтобы хватило надолго.
У итальянцев есть также несколько “секретов”, которые позволяют им много есть и при этом быть в хорошей форме. Запомните и вы несколько простых правил.
Итак, правило первое – между завтраками, обедами и ужинами итальянцы стараются не есть. “Перехватить на ходу”, что, например, вполне привычно для нас – это точно не о них. Лучше, если уж очень хочется, выпить тот же кофе.
Правило второе – не пастой единой. Вместе с макаронными изделиями итальянцы едят много овощей. А еще рыбу, креветки, мидии и другие морепродукты, которыми щедро одарила эту страну природа. Все эти блюда подаются уже после пасты, и главное, что они содержат весь спектр полезных веществ.
Что уж говорить об оливковом масле, которое имеет много хороших свойств. И это правило третье.
Хорошее вино, которое итальянцы тоже употребляют в немалом количестве, стимулирует процесс пищеварения и обмен веществ. А значит, пить вино регулярно в умеренных дозах – это не только вкусно и приятно, но еще и полезно.
Итак, если хотите всегда улыбаться, быть жизнерадостными, спортивными и при этом сытыми – будьте как итальянцы! Формирование продуктового набора – серьезный процесс, и к нему нельзя подходить спустя рукава! У жителей Апеннинского полуострова эта традиция формировалась веками, и время показало, что они были правы.
В конце концов, даже банальный поход в большой супермаркет можно превратить в целый семейный праздник. Если тщательно все спланировать и подготовиться к закупке. А средства, которые вы сэкономите за счет оптовых цен на продукты, можно использовать на вкусности для детей или подарки – на что угодно, что сделает вашу жизнь хоть немного счастливее и приятнее.
