Перекус может быть не только сытным, но и полезным. Достаточно приготовить аппетитный сэндвич с курицей, моцареллой и листьями базилика.
Сэндвич с курицей и моцареллой и базиликом: рецепт здорового перекуса
Иногда противникам бутербродов хочется напомнить, что это блюдо — прежде всего форма подачи. Следовательно, такая еда может быть приготовленной из полезных и сытных ингредиентов.
Попробуйте сделать сэндвич с курицей и моцареллой, добавив в него пряный базилик. Подобные ЗОЖные бутерброды станут отличным перекусом, который можно взять с собой на работу, прогулку в загородный лес или на пикник. Делаются эти сэндвичи с курицей быстро, а все продукты, которые понадобятся для их приготовления, вы всегда можете приобрести в торговых центрах сети METRO.
Сэндвич «Капрезе» с курицей 
Знаменитый итальянский салат «Капрезе» поместим между кусочками хлеба, добавим мясо курицы — и сытный завтрак или перекус готов! Багет можно заменить тремя булочками для сэндвичей. Также при желании вы можете использовать любимый соус, например, песто.
Из приведенного ниже количества продуктов получится 3 сытных и ЗОЖных бутерброда с курицей, моцареллой и базиликом. Их приготовление займет максимум 10 минут.
Ингредиенты:
- длинный багет — 1 шт.;
- копченая грудка — 250–300 г;
- моцарелла — 6 шариков среднего размера;
- черри — 6–9 шт.;
- оливковое масло — 3–5 ст. л.;
- листья базилика, черный молотый перец, соль — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Багет разрезаем на 3 равные части, каждую режем вдоль, но не полностью: оставляем, как отрытую книгу. Удаляем мякоть до корочки или слегка углубив — зависит от ваших предпочтений.
- Смешиваем оливковое масло, соль, перец. Щедро сбрызгиваем половиной этой заправки внутреннюю часть багета.
- Тонко нарезаем грудку курицы, выкладываем на нижний слой хлеба. Сверху помещаем кружочки черри из расчета 2–3 штучки на порцию. Выливаем на томаты остатки заправки.
- Кружки моцареллы (по 2 на каждый сэндвич) укладываем на помидоры. На них помещаем листья базилика, при желании добавляем соус. Накрываем бутерброды — вкусные и полезные сэндвичи готовы!
Сэндвич, приготовленный на гриле 
Приготовить такие бутерброды можно и на домашнем электрогриле, но куда приятнее сделать их на свежем воздухе. Из приведенного ниже количества ингредиентов получится 6 порций сэндвичей с курицей, молодым сыром и базиликом. Чтобы их приготовить, понадобится около часа — потребуется не только обжарить продукты, но и предварительно замариновать их.
Ингредиенты:
- булочки — 6 шт.;
- куриное филе — 3 шт.;
- помидоры «Бычье сердце» — 3–6 шт. (количество зависит от того, насколько вы любите томаты);
- моцарелла — 6 шариков;
- листья базилика, соль, молотый черный перец — по вкусу;
- оливковое масло — около 90–100 мл;
- сок лимона/лайма — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика.
Пошаговая инструкция:
- Делать сэндвич с курицей, моцареллой и базиликом начинаем с приготовления маринада. В глубокую емкость наливаем 60 мл оливкового масла, добавляем соль, перец, сок лимона/лайма, измельченный чеснок, размешиваем.
- В готовый маринад опускаем нарезанные кружочками помидоры, перемешиваем, даем постоять несколько минут.
- Разрезаем каждое филе вдоль на два куска, бросаем к помидорам, тщательно вымешиваем, отставляем (не в холодильник!) на полчаса.
- Разрезаем булочки, обжариваем их на гриле с добавлением масла.
- Сняв хлеб, обжариваем с двух сторон кусочки филе.
- Собираем сэндвич. На нижние части булочек выкладываем филе, на него — помидоры, кружочки моцареллы, базилик, верхнюю часть булки.
Приятного аппетита!
