Почему количество пищевых отравлений и кишечных инфекций среди посетителей общепита до сих пор достигает высоких отметок? Причина в том, что,
Все чаще гости заведений при заказе блюд переспрашивают, не содержат ли они лактозы. И в случае, когда шеф не может
Французское шампанское — это самый богатый по вкусу, нежный и утонченный вид игристого вина. В чем же его особенность? Небольшой
Сегодня одной из важнейших причин загрязнения считается перенасыщение окружающей среды пластиком. И, к сожалению, гостинично-ресторанный бизнес тоже причастен к этому.
Стефан Вайттинадан возглавляет ресторан InterContinentalKiev. Он приехал в Киев в качестве консультанта на несколько месяцев... и остался здесь на 15
В последние годы растет популярность американской, азийской, ближневосточной уличной еды, в частности жаренной во фритюре. Как сообщает Restaurant Business Online,
Недавно в Одессе, по адресу ул. Греческая, 1А, начал работу новый ресторан U. Ресторан открыл Виктор Титов – бренд-шеф сети
Большой путь начинается с маленького шага. А с чего начинается ресторан? С каким сложностями сталкивается будущий ресторатор в процессе его
Ресторанная индустрия и ресторанный бизнес в глазах посетителей — это легкое и увлекательное дело. Многие фильмы оказали содействие такому образу.
Паста. Существует ли другой такой продукт, более популярный и универсальный, который стал бы базой сотен рецептов для самых разных блюд?
