В этом году неделя Масленицы продлится с 4 по 10 марта. Далеко не все украинцы будут стоять у плиты и
Использование правильных емкостей для хранения пищевых продуктов в ресторане имеет важное значение для минимизации пищевых отходов и обеспечения оптимального товарооборота.
Пицца, лазанья, каннеллони, салаты, основные блюда с мясом, овощами и даже десерты — сочные и ароматные помидоры дополнят особым вкусом
Кастрюли, сковородки, сотейники, котлы, гастроемкости — без этой кухонной посуды невозможно себе представить работу ресторана. Главное, на что нужно обратить внимание
«Украинская кухня — это борщ с галушками. И вареники» — странно звучит, но большинство именно так её и воспринимает. Однако, последние несколько
2019 становится началом эры тотальной диджитализации в сфере гостеприимства, усиления роли экологичности и здорового образа жизни. И рестораторам, как представителям
«Десерты – это самая недооцененная вещь, которая есть в ресторане» – слова кондитера Кирилла Смияна, и с ними трудно не
В предновогодний период работа кипит, и каждый ресторатор не отказался бы от помощника, который не забудет о декорациях для заведения,
Новогодние праздники для рестораторов начинаются на самом деле еще задолго до того, как Святой Николай уложит все подарки под подушки.
Пока за окном быстро сменяют друг друга предпраздничные, декабрьские дни, для рестораторов и шеф-поваров наступает не по погоде жаркий период