Рыбные блюда

retsept-karpachcho-z-lososya-vdoma-yak-u-restorani
Едим
Рецепт карпаччо из лосося — дома, как в ресторане
Изначально итальянским словом «карпаччо» называли тонко (или мелкими кубиками) нарезанное свежее мясо, приправленное специями, оливковым маслом, уксусом или лимонным соком.
parovi-kotlety-vklyuchayemo-v-ratsion-korysni-stravy
Едим
Паровые котлеты: включаем в рацион полезные блюда
Котлеты на пару у многих людей ассоциируются с имеющим невыразительный вкус блюдом, которое предписывается лечебными диетами. Пора избавляться от такого
buterbrody-na-pryrodu-5
Едим
Бутерброды на природу: топ-7 интересных рецептов
В теплые месяцы многие украинцы почти каждые выходные выезжают на природу, дачи, базы отдыха — вариантов «зеленого» времяпровождения множество! Неизменным
1 2 5

Блюда из рыбы: классика и новые рецепты

О том, что блюда из рыбы очень полезны и их нужно обязательно включать в рацион, знают все. Но тех, кто умеет действительно вкусно готовить морских и речных обитателей, гораздо меньше. Мы поможем вам исправить эту диспропорцию и научим изысканным и простым приемам. Подробные пошаговые рецепты и профессиональные мастер-классы будут полезны и для ресторанных поваров, и для кулинаров-любителей. Освоить рыбные блюда в совершенстве по нашим рецептам вполне реально!

Блюда из рыбы — это просто и вкусно

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: члены семьи не любят полезные, но не особо вкусные блюда из морской рыбы или же рыбы, выловленной в реке. Для читателей блога METRO эта проблема решаема. На страницах блога вы найдете рецепты на каждый день: жареную и запеченную разными способами рыбу, идеи по приготовлению изделий из фарша. Никогда не удавалось приготовить по-настоящему вкусные рыбные тефтели, а ваши рыбные котлетки постоянно распадались и выглядели довольно неаппетитно? Мы научим вас несложным приемам, которыми пользуются шеф-повара известных ресторанов. Больше не нужно искать в интернете словосочетание «рыба рецепты» — заходите на страницы блога, который предложит лучшие идеи для кулинарного творчества с участием рыбы.

Не менее полезной будет информация о правилах покупки качественной рыбы: свежей, мороженой, переработанной промышленным способом и так далее. Те, кому нужен мастер-класс по разделке целой рыбины, также могут отыскать необходимую информацию. Теперь вы четко будете знать, как не испортить дорогую или экзотическую рыбу при разделке, изучите интересные приемы, которые помогут приготовить продукт быстрее и более изысканно. Авторы блога предлагают подробные пошаговые рецепты (с описанием количества необходимых ингредиентов и указанием времени на готовку). Форель, лосось, скумбрия, сельдь, мерлуза, хек, карп или любая другая рыба за короткое время легко превратятся в изысканное и вкусное блюдо.

Рыбные блюда ресторанного уровня

Рецепты с рыбой для профессионалов — рестораторов и поваров — также есть в блоге METRO. Важно, что в каждом рецепте указан исчерпывающий список необходимых продуктов с указанием веса в соотношении с порциями. Отдельное внимание уделено профессиональным приемам: правильному выбору при закупке продукции, ее хранению (как свежей, так и мороженой рыбы), разделке.

Благодаря нашим рецептам и идеям вы сможете разнообразить меню заведения, освоить новые вариации. Часто на страницах блога дают мастер-классы именитые повара, делясь с коллегами и обычными любителями кулинарии профессиональными рецептами. К слову, советы шефов и экспертов пригодятся и тем, кто творит шедевры на собственной кухне.

Готовим рыбу вместе с METRO — и вопроса, чем удивить гостей ресторана или друзей, которые собираются в гости, больше не возникнет. Запеченная рыба под изысканным соусом, заливная, ароматные пироги с рыбной начинкой, салаты, основа которых — сочная рыба. Все эти рецепты обязательно станут хитами вашего личного кулинарного хит-парада.