Абсолютно все поклонники книг и киносаги о Гарри Поттере знают, что такое сливочное пиво. Юный волшебник и его друзья обожают сладкий напиток, в состав которого, если верить автору бестселлеров, писательнице Джоан Роулинг, входит всего несколько простых ингредиентов — мороженое, молоко, сахар (сироп).
Мало кто знает, что сливочное пиво, рецепт которого теперь известен всей планете, придумала вовсе не «мама» Гарри. Это вполне реальный напиток, изобретенный еще во времена британских правителей Тюдоров.
Предлагаем вам разобраться в тонкостях приготовления сливочного пива и освоить два рецепта. Речь о безалкогольном варианте и его «собрате» с элем, который наверняка порадует любителей необычных коктейлей.
Сливочное пиво — рецепт из поттерианы
Такой напиток будет очень актуальным на тематической вечеринке в стиле Гарри Поттера. По сути, это молочный коктейль, который обожают практически все дети.
Чтобы сливочное пиво точно получилось вкусным, запаситесь свежими и качественными ингредиентами. Все необходимое для приготовления этого коктейля вы без труда найдете в любом из торговых центров сети METRO.
Ингредиенты
- 1 литр нежирного молока;
- 500 г сливочного мороженого (можно взять, например, пломбир);
- 50 г карамельного сиропа (соуса).
Время приготовления — 10 минут.
Количество порций — 2–3.
Пошаговая инструкция
- Молоко и подтаявшее мороженое переложить в чашу блендера, добавить карамельный сироп.
- Взбить смесь до появления высокой пены.
- Разлить коктейль в пивные кружки объемом 0,3 или 0,4 литра.
Это так называемое маслопиво, рецепт которого очень прост. Для приготовления такого коктейля используют готовый соус. Но вкус сливочного пива будет гораздо насыщеннее, если сделать карамельную составляющую самостоятельно.
Чтобы приготовить соус для вышеупомянутого количества напитка, вам понадобятся вода, сахарный песок (по полстакана), немного сливок и специи. Сахар соединяем с водой в кастрюльке, варим около 5 минут, помешивая. Затем добавляем в будущий соус 2 ст. л. сливок, пару щепоток соли, корицу, чуточку черного перца. Томим несколько минут, после этого слегка охлаждаем, добавляем в основу маслопива, взбиваем его, разливаем в соответствующие емкости и подаем на стол.
«Взрослая» версия сказочного коктейля
Воспользуйтесь карамельным соусом и для того, чтобы смиксовать напиток для взрослых. Ведь среди них также есть немало любителей вышеупомянутой саги, которые не прочь полакомиться сливочным пивом.
Мамам и папам, готовившим коктейль для детской вечеринки, советуем воспользоваться простым лайфхаком. Влейте в «гаррипоттеровское» пиво темный ром, и напиток сразу перейдет во «взрослую» категорию.
Соотношение ингредиентов должно быть следующим: на 3 части смеси из молока и мороженого — 1 часть алкоголя. При желании вместо рома можно использовать, например, коньяк.
Рецепт сливочного пива, сделанного на основе эля
Подобный напиток и согревает, и насыщает одновременно. Сделайте сливочное пиво с элем: не исключено, что данный коктейль станет одним из хедлайнеров вашего барного меню.
Ингредиенты
- 1 л эля;
- 2 свежих куриных желтка;
- 70 г тростникового сахара;
- корица, гвоздика, щепотка молотого сухого имбиря;
- 2 ст. л. сливочного масла (жирность — минимум 80 %).
Время приготовления — 10 минут.
Количество порций — 2–3.
Пошаговая инструкция
- Пиво налить в огнеупорную емкость, нагреть на небольшом огне.
- Всыпать специи. Прогреть жидкость, не давая ей закипеть.
- Желтки взбить с сахаром, аккуратно влить в горячее пиво.
- Тщательно перемешать смесь, оставить на огне на 2–3 минуты, но не кипятить.
- В горячий напиток добавить сливочное масло.
- Взбить погружным блендером, чтобы образовалась пенка.
- Подать горячим в пивных бокалах.
В подобные напитки можно добавлять разнообразные сиропы, специи, сливки, мороженое, сладкую газировку. Главное, чтобы у коктейля была сливочная основа и в его состав входило что-то сладкое. Ну и, конечно же, не забывайте: такое пиво должно иметь привкус карамели, пряностей.
Экспериментируйте, создавайте эксклюзивные версии известных коктейлей и удивляйте ими своих близких!
