Чай и кофе — напитки, которые украинцы потребляют ежедневно. Ароматный чай мы пьем и по праздникам, традиционно предлагая его дорогим гостям. Этот напиток отлично тонизирует, помогает проснуться с утра, оставаться бодрым и активным в течение дня. Такое действие объясняется химическим составом чая: он содержит немалое количество танина — сильного антиоксиданта обладающего множеством чудесных свойств. Например, данное вещество повышает иммунитет, активизирует работу мозга, замедляет старение на клеточном уровне.
Как выбрать чай, который порадует превосходным вкусом и великолепным ароматом? Ответить на этот вопрос довольно непросто. Ведь существует около семи основных групп чая. А если посчитать все разновидности, смеси и ароматизированные варианты, то можно сбиться со счета где-то на второй сотне!
Кто-то любит чистый зеленый чай без добавок. А кому-то он отдает сеном. Проверенная классика — крупнолистовой черный напиток, но и ему многие предпочтут хороший каркадэ или улун… Мы постарались собрать максимально емкие и практичные рекомендации, которые помогут вам правильно выбрать качественный чай.
Топ-5 советов, которые помогут определиться с оптимальным продуктом
Чтобы выбрать чай, который вы точно будете пить с удовольствием:
- Отыщите «свой» сорт. Это, пожалуй, наиболее сложная задача. Очень многое зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Если вам нравится черный чай, рекомендуем запастись несколькими его видами. Скажем, крупнолистовой рассыпной подходит для неспешных чаепитий, когда есть время насладиться вкусом и ароматом напитка. Черный чай в пакетиках также необходим в хозяйстве. Выбирайте качественный продукт, произведенный брендами, заслуживающими доверия. Советуем обратить внимание на собственную марку сети METRO — Rioba. В ее ассортименте — десятки разновидностей чая. Любителей черного порадуют пакетированные цейлонский байховый, классический купажированный.
- Обратите внимание на наличие в продукте ароматизаторов. На тему последних можно дискутировать часами. Точно одно — лучше покупать смеси с натуральными добавками. В числе популярных — бергамот, мята, мелисса. Не бойтесь экспериментировать! Приобретите чаи с разными добавками. Рекомендуем попробовать варианты с ароматом малины и сливок, с тропическими фруктами и т.д. Rioba предлагает очень удачный формат — чайный набор из 100 пакетиков, позволяющих ознакомиться с четырьмя разными вкусами.
- Открывайте экзотику. Обратите внимание на освежающий белый чай, который способен достойно конкурировать с популярными сортами, темные и светлые улуны, китайский пуэр. Последний рекомендован тем, кто использует рассматриваемый напиток в качестве тонизирующего средства. Одна порция первоклассного пуэра бодрит сильнее, чем несколько чашек крепкого зернового кофе!
- Учитывайте особенности своего организма. Даже одна чашка чая может повлиять на самочувствие самым неожиданным образом. Ошибочно думать, что сильнее других повышают тонус черный и зеленый. Например, крепкий красный каркаде может вызвать существенные скачки артериального давления. Особенно осторожно стоит потреблять купажи со всевозможными травами. Последние используют в медицине для лечения различных заболеваний. Следовательно, у травяных отваров могут быть различные противопоказания.
Не руководствуйтесь классическим принципом «чем дороже, тем лучше». Ведь отменным вкусом и ароматом может обладать и самый демократичный по цене рассыпной чай. Несколько слов о тех из них, которые продают на развес. Во-первых, стоит помнить, что вы никогда не узнаете, как и где хранили такой продукт. Во-вторых, в рассыпные чаи часто добавляют
Покупаем качественный черный чай
Чтобы приобрести самый хороший чай, прежде всего определитесь с его форматом. Есть люди, утверждающие, что упаковка пакетированного продукта дает посторонний бумажный привкус. Таким леди и джентльменам подойдет только рассыпной чай в упаковках. Мелкие листики завариваются быстрее, но крупные придают воде максимально яркий аромат, делают напиток слегка терпким, насыщенным, с красивым глубоким цветом.
В Украине на черный чай действует специальный госстандарт — ДСТУ 7174:2010. Он предусматривает разделение рассматриваемого продукта на несколько категорий — цельнолистовой, листовой, мелкий, гранулированный и ароматизированный. Два последних — для совсем непривередливых потребителей, спокойно относящихся к чаям, подвергшимся значительной промышленной обработке.
Сорта черного чая — это сотни оттенков вкусового удовольствия. К слову, самые популярные варианты — «Эрл Грей», «Дарджиллинг», «Английский завтрак» — на самом деле являются купажами.
Определить «свой» сорт можно, только перепробовав их максимальное количество, благо, изобилие на полках магазинов позволяет это сделать. Имейте в виду только, что у хорошего чая листики черного цвета. Если они имеют буроватый оттенок, значит, перед вами продукт не наивысшего качества.
Зеленый чай: на что обратить внимание при покупке
Изначально ошибочный подход — просить продавца: «Посоветуйте хороший зеленый чай». Ведь в данном случае все также зависит исключительно от индивидуального вкуса и того, насколько гурманским является ваш подход к этому напитку.
Рассыпной чай стоит понюхать, внимательно присмотреться к нему. Продукт не должен содержать мусора, темных, явно влажных, листочков.
Существуют ароматизированные зеленые чаи, смеси с черным, эфирными маслами, кусочками фруктов и ягод. Покупать их или нет — дело исключительно ваших вкусовых предпочтений. Помните лишь о том, что листья зеленого чая могут быть разных оттенков, но только одного цвета — зеленого. Никаких черных, коричневых или бурых вкраплений чистый продукт содержать не должен.
Словом, внимательно читайте этикетки, покупайте только качественные чаи, экспериментируйте, пробуйте самостоятельно купажировать разные сорта, находите оптимальные и наслаждайтесь ими!
