Страви з м’яса

yak-prygotuvaty-baranyachi-rebertsya-kilka-kulinarnyh-lajfhakiv
Їмо
Як приготувати баранячі реберця: кілька кулінарних лайфхаків
Баранину традиційно використовують для приготування страв арабської та азійської кухні. Багато хто віддає перевагу замовленню їжі з цього м’яса в
retsept-medaljoniv-gotuyemo-shedevralni-stravy-z-riznyh-vydiv-m-yasa
Їмо
Рецепт медальйонів: готуємо шедевральні страви з різних видів м’яса
Ця надзвичайна страва є традиційною для багатьох кухонь європейських держав. Втім, жителі Франції стверджують, що саме їхні співвітчизники винайшли такий
1 2 6

М’ясні страви: не тільки стейки та котлети

Усі суперечки про користь м’яса вчені перекреслили однозначним висновком: тваринний білок необхідний для здорового розвитку людини. Особливо важливо готувати смачні та корисні страви з м’яса молодшим членам родини. Освоїти базові рецепти не складно, а якщо перед вами стоїть небанальне кулінарне завдання, то наші ідеї — якраз те, що потрібно! У блозі METRO можна знайти оригінальні поради, як приготування зробити захопливим процесом, а смак звичних м’ясних страв — особливим і незабутнім:

  • Рецепти м’ясних страв з овочами (рагу, запіканки, тюфтельки та голубці, фарширований перець, баклажани, кабачки тощо).
  • Правила смаження стейків із різних сортів м’яса та рекомендації щодо подання соусів і гарнірів.
  • Поради стосовно вибору м’яса в магазині, а також заготівлі та зберігання м’ясних напівфабрикатів.
  • Традиційні рецептури котлет, кебабів, тюфтельок, фрикадельок й інших страв із фаршу.
  • Ідеї для приготування та подачі страв із тіста з м’ясною начинкою — пирогів, пиріжків, пельменів та іншої смачної традиційної їжі.
  • Основні правила приготування відбивних, антрекотів й інших рецептів, для яких використовують не фарш, а цілісні шматки м’яса. Чи потрібно їх маринувати, відбивати і в якому клярі смажити — у нас є відповіді на всі ці запитання.
  • Правила м’ясного гриля: шашлик зі свинини, яловичини, баранини, курки тощо. Десятки рецептів маринадів і соусів до них.

Що приготувати з м’яса

Думаєте, вищезгадані страви — «стеля» для кулінара, який постійно готує з м’яса? А от і ні. Адже окрім цього в блозі є рецепти різноманітних рагу, запіканок, а також страв із пасти, круп і рису, в яких використовується м’ясне філе або фарш. Головне — не боятися винаходити й реалізовувати власні кулінарні задуми. Ось простий приклад. Що може бути банальнішим за звичайне куряче філе? Українські сім’ї їдять страви з цього м’яса чи не кожен день. Багато хто помилково вважає, що з курячої грудки не можна приготувати нічого оригінального. Так здається тільки тим, хто не користується рецептами з нашого блогу! Адже натомість вони б знали, що грудку можна, наприклад, запекти з часником та розмарином і подати з соусом із дорблю та вершків. Таке поєднання подарує справжню кулінарну насолоду.

М’ясні страви на кожен день

Такий творчий підхід ми рекомендуємо під час приготування щоденного м’ясного раціону. Щоб на кілька днів забезпечити родину смачною та корисною їжею, озбройтеся нашими порадами й приготуйте: котлетки, тюфтельки, запечене м’ясо під сиром, домашню буженину, кебаби, м’ясо в різноманітних соусах, тушковану свинину або курку. Їх можна подавати на сніданок і вечерю, а також брати з собою для перекусу в офіс або на навчання.

Смачного, і творіть разом із METRO нові кулінарні шедеври!