Улітку продаж морозива в закладах збільшується на 30–40 %, якщо порівняти із холодними сезонами. Однак не досить просто додати в
Бар всередині закладу — один із найбільш прибуткових форматів рентабельності інвестицій у ресторанному бізнесі. Націнка на алкогольні коктейлі в середньому
Кейл — різновид листової капусти, який ідеально вписується в тренд на еко-продукти, свідоме споживання й здоровий спосіб життя. У закладах
Заклади активно складають літнє меню, аби залучити увагу гостей. Хочемо поділитися з вами ідеями двох сезонних страв, які ви зможете
Щоб заклад був актуальним для своїх гостей, власники ресторанів і шеф-кухарі мають завжди цікавитися тенденціями в гастросфері. Цього літа тренди
Сортування і правильна утилізація відходів — один із показників ресторану зі сталим розвитком. У такий спосіб заклад приносить користь не
Масове поширення шоколаду налічує вже кілька століть, але суперечки щодо корисності його вживання виникають регулярно. Знали напій з какао-бобів і
Безсумнівно, цибуля — найпоширеніший овоч. Щоправда, вона тримає першість не тільки за популярністю, а й за небажанням її різати. Мало
Петрушка, базилік, кріп, кінза, рукола не лише додають стравам особливого смаку, а й вельми корисні. Для довготривалого зберігання зелені застосовують
Гранатовий сік здатен оздоровити організм людини, підвищити рівень гемоглобіну, підняти настрій. Дізнатися, як зробити гранатовий сік в домашніх умовах, використовуючи
