Другі страви

Рецепти других страв — готуємо смачно та корисно

Приготування вишуканої, поживної та естетично привабливої їжі — захопливий процес. Особливо приємно створювати кулінарні шедеври з простого набору інгредієнтів, доповнювати цікаві страви авторськими соусами, вишукано оформлювати, красиво накривати стіл. Готувати щодня складні страви з довгим списком процесів і складових важко. На сторінках нашого блогу ви знайдете чимало других страв і для щоденного раціону, і на особливий випадок, коли потрібно потішити сім’ю та друзів чимось оригінальним і смачним.

Що приготувати на друге

Цим дуже часто переймається кожна господиня. Адже хочеться нагодувати дітей і дорослих так, щоб усі були задоволені й отримали необхідні речовини та вітаміни. Традиційне поєднання — гарнір плюс м’ясна або рибна страва — це перевірена класика. Але чому б, наприклад, не замінити звичне картопляне пюре повітряним мусом із броколі, цвітної капусти й ніжного сиру? А зі звичайних спагеті та соусу із декількох простих інгредієнтів, що ідеально поєднуються, створити класичний шедевр італійської кухні. У блозі METRO не просто наведено покрокові рецепти приготування других страв. Ми навчимо вас наповнювати полиці холодильника та кухонних шафок таким набором продуктів, щоб у будь-який момент можна було без особливих зусиль блиснути кулінарним талантом.

Другі страви — рецепти та ідеї

Прості й смачні базові рецепти — це те, що дасть змогу наростити майстерність і на підставі засвоєних знань і способів готувати авторські інтерпретації страв. Не бійтеся вносити щось своє в традиційну їжу. Наш підхід — подати свіжу, небанальну ідею. Варто раз-другий спробувати додати у звичайні нудні котлети жменьку підсмажених із часничком грибів, а шашлик замаринувати в гранатовому фреші, і творчий процес буде запущено! Готуйте разом із нами такі другі страви:

• З м’ясного фаршу, а також із цільної свинини, яловичини, птиці.
• Запечену та смажену рибку, морепродукти в різних видах.
• Страви з тіста — пироги з різноманітними начинками.
• Запіканки з м’яса, риби, овочів, пасти, круп тощо.
• Овочеві гарніри з сезонних інгредієнтів.
• Смачні гарніри з круп — каші, суфле, поленту.
• Цілий список шедеврів в італійському стилі з пасти — з ароматними соусами, зокрема вегетаріанськими.

Рецепти других страв на кожен день

Мета щоденного буденного готування — нагодувати родину смачно й корисно. В ідеалі так, щоб підійшло і діткам, і дорослим. А ще щоб узяти частину приготованого з собою на роботу або навчання — для повноцінного перекусу вдень. Для цього варто приготувати основне м ясне (або рибне) друге, якого вистачить на кілька днів. Гарнір можна «оновлювати» щодня. Серед других страв на кожен день в нашому блозі знайдете рецепти котлет, тюфтельок, стейків, голубців — класичних і лінивих. Гарна ідея — готувати другі страви про запас, залишаючи частину в морозильній камері. Для цього потрібно освоїти рецепт якісного тіста для вареників, пельменів, кутабів та інших смачних страв.

Творіть разом із METRO, і на столі завжди буде вишукана, корисна й красива їжа!