Передноворічний сезон вважається одним із найприбутковіших для закладів. Ресторани та кафе заздалегідь готують спеціальні пропозиції для меню, аби залучити більше
Щоб додати в меню страви, не обов'язково робити закупи нових видів продуктів. Деякі рецепти можна легко адаптувати під наявний набір
Важливо, щоб у вашому закладі панувала гармонія. Крутий шеф і сомельє на одній території — це саме та атмосфера, в
«В італійців усього дві речі на думці. Одна з них — спагеті», — сказала одного разу велика Катрін Деньов. Сьогодні
Чи не кожен наш святковий стіл прикрашають смачні салати з печінкою тріски. Її ніжний, кремовий смак чудово підходить для створення
Бургер — одна з найпопулярніших страв у світі. Вона інтерпретована шеф-кухарями безліч разів, адаптована до будь-яких смаків. Проте донедавна цією
Технологія швидкого заморожування дозволила зберігати користь та смак сезонних овочів. Але для досконалості немає меж. Вапьор — революційно нова технологія
Поціновувачі італійської кухні знають, що таке артишок, який він на смак і як чудово доповнює святкове або повсякденне меню. Якщо
Щороку професійні сомельє компанії METRO творять диво: вибирають регіон, винороба, сорт винограду, куштують десятки сортів вин. І все це для
Вирушаючи до магазину або на ринок за м’ясними продуктами, важливо визначитися з тим, для якої страви буде проводитися закупівля. Ошийок
