Абсолютно всі шанувальники книг і кіносаги про Гаррі Поттера знають, що таке вершкове пиво. Юний чарівник і його друзі люблять солодкий напій, до складу якого, якщо вірити автору бестселерів, письменниці Джоан Роулінг, входить всього кілька простих інгредієнтів: морозиво, молоко, цукор (сироп).
Мало хто знає, що вершкове пиво, рецепт якого тепер відомий всій планеті, придумала зовсім не «мама» Гаррі. Це цілком реальний напій, винайдений ще за часів англійських королів Тюдорів.
Пропонуємо вам розібратися в тонкощах приготування вершкового пива й освоїти два рецепти. Йдеться про безалкогольний варіант і його «побратима» з елем, який напевно потішить любителів незвичайних коктейлів.
Вершкове пиво — рецепт з поттеріани
Такий напій буде дуже актуальним для тематичної вечірки в стилі Гаррі Поттера. По суті, це молочний коктейль, який обожнюють практично всі діти.
Щоб вершкове пиво точно вийшло смачним, запасіться свіжими та якісними інгредієнтами. Усе необхідне для приготування цього коктейлю ви без зусиль знайдете в будь-якому з торговельних центрів мережі METRO.
Інгредієнти
- 1 л нежирного молока;
- 500 г вершкового морозива (можна взяти, наприклад, пломбір);
- 50 г карамельного сиропу (соусу).
Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2–3.
Покрокова інструкція
- Молоко й підтале морозиво перекласти в чашу блендера, додати карамельний сироп.
- Збити суміш до появи високої піни.
- Розлити коктейль у пивні кухлі об’ємом 0,3 або 0,4 л.
Це так зване маслопиво, рецепт якого дуже простий. Для приготування такого коктейлю використовують готовий соус. Але смак вершкового пива буде набагато насиченішим, якщо зробити карамельну складову самостійно.
Щоб приготувати соус для вищезазначеної кількості напою, вам знадобляться вода, цукровий пісок (по пів склянки), трохи вершків і спеції. Цукор з’єднуємо з водою в каструльці, варимо близько 5 хвилин, помішуючи. Потім додаємо в майбутній соус 2 ст. л. вершків, пару пучок солі, корицю, трішки чорного перцю. Тримаємо кілька хвилин на маленькому вогні, після цього злегка охолоджуємо, додаємо в основу маслопива, збиваємо його, розливаємо у відповідні ємності та подаємо на стіл.
«Доросла» версія казкового коктейлю
Скористайтеся карамельним соусом і для того, щоб зміксувати напій для дорослих. Адже серед них також є чимало любителів вищезгаданої саги, які не проти поласувати вершковим пивом.
Мамам і татам, що готували коктейль для дитячої вечірки, радимо скористатися простим лайфхаком. Влийте в «гарріпоттерівське» пиво темний ром, і напій одразу перейде у «дорослу» категорію.
Співвідношення інгредієнтів має бути таким: на 3 частини суміші з молока й морозива — 1 частина алкоголю. На бажання замість рому можна використовувати, наприклад, коньяк.
Рецепт вершкового пива, зробленого на основі елю
Подібний напій і зігріває, і насичує одночасно. Зробіть вершкове пиво з елем: не виключено, що цей коктейль стане одним із хедлайнерів вашого барного меню.
Інгредієнти
- 1 л елю;
- 2 свіжих курячих жовтки;
- 70 г тростинного цукру;
- кориця, гвоздика, щіпка меленого сухого імбиру;
- 2 ст. л. вершкового масла (жирність — мінімум 80%).
Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2–3.
Покрокова інструкція
- Пиво налити у вогнетривку ємність, нагріти на невеликому вогні.
- Всипати спеції. Прогріти рідину, не даючи їй закипіти.
- Жовтки збити з цукром, акуратно влити в гаряче пиво.
- Ретельно перемішати суміш, залишити на вогні на 2–3 хвилини, але не кип’ятити.
- У гарячий напій додати вершкове масло.
- Збити занурювальним блендером, щоб утворилася пінка.
- Подати гарячим у пивних келихах.
У подібні напої можна додавати різноманітні сиропи, спеції, вершки, морозиво, солодку газовану воду. Головне, щоб у коктейлю була вершкова основа та до його складу входило щось солодке. Ну і, звичайно ж, не забувайте: таке пиво повинне мати присмак карамелі, прянощів.
Експериментуйте, створюйте ексклюзивні версії відомих коктейлів і дивуйте ними своїх близьких!
