У новорічний період гості переважно дозволяють собі більше калорійних страв, ніж зазвичай. Тому заклади здебільшого додають у своє меню традиційні
Передноворічний сезон вважається одним із найприбутковіших для закладів. Ресторани та кафе заздалегідь готують спеціальні пропозиції для меню, аби залучити більше
Ароматний глінтвейн із вишневим соком зігріє в мерзлякуватий осінній день або зимову холоднечу. Мінімум часу, набір доступних продуктів — і
Осінній сезон гарбузів — відмінний привід підвищити прибуток закладу завдяки низькій собівартості цього продукту. І хоча ресторани вже сформували своє
Щоб додати в меню страви, не обов'язково робити закупи нових видів продуктів. Деякі рецепти можна легко адаптувати під наявний набір
У італійців що не назва страви, то пісня — просеко, джелато, равіолі, карпачо, белліні... Назва останньої походить від імені художника, який
Щоб оптимізувати закупки і не допустити списання продуктів, закладу варто максимально задіяти в стравах наявні інгредієнти. Тож у нових рецептах
Ресторани й кафе готують для гостей усе більше страв із сезонних продуктів. Пропонуємо вам ідеї двох літніх страв, які ви
Уявіть, що вам понад 15 годин довелося трястися в літаку, де відсутня ізоляція. Це складно пережити влітку, а в зимовий
Заклади активно складають літнє меню, аби залучити увагу гостей. Хочемо поділитися з вами ідеями двох сезонних страв, які ви зможете
